Beslenme
Kalori
Kalori, 1 gr suyun sıcaklığını 1°C artırmak için gerekli enerji miktarı olarak tanımlanan enerji birimi. 1 000Devamı...>>
Karbonatlar
Karbonatlar, CO,2″ iyonu içeren baz özellikli bileşikleri belirten kimya terimi. Oksitlerin karbondioksitle teDevamı...>>
Nişasta
Nişasta, bitkilerin başlıca besin depolama bileşiği. Nişasta katışıksız bir madde değil, her ikisi de karbonhiDevamı...>>
Magnezyum
MAGNEZYUM (Ma): Vücut magnezyumunun yaklaşık % 6O’ı kemik ve dişlerin yapısında yer alır. Diğer minerallerle bDevamı...>>
C Vitamini
ASKORBİK ASİT (C VİTAMİNİ):Askorbik asit, kollaien yapımı için gerekli bir vitamindir; bu bağ doku proteini, hDevamı...>>
İştah ve İştahsızlık
İŞTAH NEDİR
Açlıkla karşılaştırıldığında iştah ruhsal etkenlerin çok daha ağır bastığı bir duygudur, insan Devamı...>>
PROTEİNLER VE PROTEİN YAPISI
Hücre içerisinde bol olarak bulunan ve hücrenin kuru ağırlığının % 50’sini oluşturan organik moleküler proteinDevamı...>>
TAHILLAR
TAHILLAR: Tahıl, çayır bitkisi familyasına ait bir grubun tohumlarına verilen addır. Buğday, yulaf, mısır, pirDevamı...>>
VİTAMİNLER
VİTAMİNLER: Beri beri hastalığının tedavisinin besin kökenli bir madde ile başarılması “vitamin” sözcüğünün dDevamı...>>
YUMURTA
YUMURTA: Yumurta, beslenmede önemli yer tutan bir besin maddesidir. Kabaca incelendiğinde yumurtanın kabuk, zaDevamı...>>
YAĞLAR
YAĞLAR:
Yağlar, lipidlerin karışımından oluşan doğal organik bileşikleri belirten genel terim. Oda sıcaklıDevamı...>>
LİPOPROTEİNLER
LİPOPROTEİNLER:Yağlar proteinlere bağlanarak dolaşımda eriyik halde bulunurlar ve dokulara taşınmaları kolaylaDevamı...>>
FOSFOLİPİDLER
FOSFOLİPİDLER: trigliserit molekülündeki bir yağasi-ti yerine fosfor ve azotlu bileşikler içeren maddelerdir. Devamı...>>
SÜT
SÜT: Süt ve sütlü maddeler, beslenmede çok Önemli bir yer tutmaktadır. Süt; su, yağ, protein, vitaminler ve maDevamı...>>
BAKLAGİLLER
BAKLAGİLLER “Leguminous” bitkilerinin olgunlaşmış tohumlarına kuru baklagiller denilmektedir. Bu bitki ailesinDevamı...>>
SEBZE VE MEYVELER
SEBZE VE MEYVELER: Sebze ve meyveler, beslenmede çok Önemli bir yer tutan besin maddeleridir. Yalnız içerdikleDevamı...>>
ETLER
ETLER: İnsan ogranizmasmın temel yapılarından biri olan proteinlerin en değerli ve zengin kaynaklarından biri Devamı...>>
PANTOTENİKASİT
PANTOTENİKASİT: Bu vitamin, koenzim A olarak bilinen bir kompleks enzimin yapısına girmiştir. Bu enzim, enerjiDevamı...>>
DİĞER B GRUBU VİTAMİNLERİ
DİĞER B GRUBU VİTAMİNLERİ: Biotin, vücutta ve besinlerde çok az düzeylerde bulunur. Karbonhidrat, yağ ve aminoDevamı...>>
FOLİK ASİT (FOLASİN, B 10 YA DA B 11 VİTAMİNİ)
FOLİK ASİT (FOLASİN, B 10 YA DA B 11 VİTAMİNİ) : Diğer B vitaminleri gibi, folikasit de DNA sentezi için gerekDevamı...>>
B12 VİTAMİNİ (KOBALAMİN)
B 12 VİTAMİNİ (KOBALAMİN): Bütün vitaminler arasında B 12 vitamini en karmaşık molekül yapısı olanıdır. KobaltDevamı...>>
B 6 VİTAMİNİ (PRİDOKSAL, PRİDOKSİN, ADERMİN)
B 6 VİTAMİNİ: (PRİDOKSAL, PRİDOKSİN, ADERMİN): 2-metil-3-hidroksi-5-hidroksimetiI pridin ana molekülündeki 4. Devamı...>>
TİAMİN (THİAMİNE-B1 VİTAMİNİ)
TİAMİN (THİAMİNE-B1 VİTAMİNİ): Birçok enzim sisteminde koenzim olarak bulunmaktadır. Bu enzimler başlıca glikoDevamı...>>
B GRUBU VİTAMİNLERİ
B GRUBU VİTAMİNLERİ: Besinlerde “B vitaminleri” adı altında bazı ortak özellikler taşıyan vitaminler bulunur. Devamı...>>
SUDA ERİYEN VİTAMİNLER
SUDA ERİYEN VİTAMİNLER: C vitamini ve B grubu vitaminleri bu grubu oluşturmaktadırlar..
Devamı...>>
K VİTAMİNİ
K VİTAMİNİ: Antihemorrajik vitamin olarak da bilinmektedir. Protrombin oluşumu için gereklidir. Bağırsaktaki bDevamı...>>
E VİTAMİNİ
E VİTAMİNİ: Tokoferoller olarak bilinen birçok madde E vitamini aktivitesi gösterir. 1920′lerden beri tanınmakDevamı...>>
D VİTAMİNİ
D VİTAMİNİ: Yaklaşık 10′a yakın D vitamini vardır. Bunların içinde ikisi önem taşır: Ergokal-siferol (D2 vitamDevamı...>>
A VİTAMİNİ
A VİTAMİNİ: Ön maddesi (provitamini)karoten ve kriptoksantin’dir. A vitamini üç biçimde bulunur: Retinol, retiDevamı...>>
FLUOR (F)
FLUOR (F): Fluor, vücutta fhıor tuzları biçiminde bulunur. Çok az düzeylerde fluor, kalsiyum tuzları yapısına Devamı...>>
İYOT (I)
İYOT (I): Vücuttaki iyodun en büyük bölümü tiroit bezinde bulunur. Tiroit hormonlarının yapısına girer. İncebaDevamı...>>
DEMİR (Fe)
DEMİR (Fe): Vücutta toplam demir düzeyi erişkinlerde 3-5 gramdır. Bunun çoğu hemoglobin yapısında yer alır. AyDevamı...>>
KÜKÜRT (S)
KÜKÜRT (S): Metionin, sistin ve sistein gibi aminoasitlerin yapısında bulunur. Bu nedenlede vücudun hemen bütüDevamı...>>
POTASYUM
POTASYUM: Potasyum (K] hücreler içinde bulunan katyon madenlerin en başında yer alır. Hücre dışı sıvılarda en Devamı...>>
SODYUM
SODYUM: “Sodyum” (Na) hücre dışındaki katyonlar arasında en çok bulunan madendir. Sodyum vücudun asit-baz dengDevamı...>>
İÇİLECEK SULARIN TEMİZLENMESİ
İÇİLECEK SULARIN TEMİZLENMESİ: Yeryüzünün birçok bölgesinde endüstriyel ve tarımsal gelişmelere paralel olarakDevamı...>>
KALSİYUM
KALSİYUM: Organizmada öteki zorunlu minerallere oranla en fazla kalsiyum bulunur. 70 kg’lık bir vücudun 1.2 kDevamı...>>
Su
SU: Su doğada çok yaygındır. İnsan ve hayvan organizmasının % 60-85′ini oluşturmaktadır. Bununla birlikte şişDevamı...>>
TRİGLİSERİTLER
TRİGLİSERİTLER:Besinlerdeki yağların olduğu kadar vücut yağlarının da en büyük bölümünü oluştururlar. NormaldeDevamı...>>
FOSFOR
FOSFOR
Fosforun vücuttaki miktarının yüzde 80′i kemik ve dişte depolanmış olarak, kalan yüzde 20′lik miDevamı...>>
ALFA HİPOİKASİT (TİOKTİKASİT)
ALFA HİPOİKASİT (TİOKTİKASİT): 2 kükürt içeren kapalı yapılı bir bileşiktir. Lipoikasit alfa-keto asitlerin okDevamı...>>
NİASİNAMİD (NİKOTSİAMİD-B3 VEYA PP VİTAMİNİ)
NİASİNAMİD (NİKOTSİAMÎD-B3 VEYA PP VİTAMİNİ): B 3 vitamini de denilen niasinamidin bir adı da PP vitaminidir; Devamı...>>
RİBOFLAVİN (B 2 VİTAMİNİ-LAKTOFLAVİN)
RİBOFLAVİN (B 2 VİTAMİNİ-LAKTOFLAVİN): Flavoproteinler denilen bir grup enzimin yapı taşını oluştururlar. TiamDevamı...>>
ÇİNKO (Zn)
ÇİNKO (Zn): Vücutta yaklaşık 2-3 gram çinko bulunur. Demir gibi çinko da vücudun gereksinimi kadar emilir. En Devamı...>>
pH, VÜCUDUN ASİT-BAZ DENGESİ VE MADENLER
pH, VÜCUDUN ASİT-BAZ DENGESİ VE MADENLER: “pH” kavramı 1909 yılında Sorren-sen tarafından ortaya atılmıştıDevamı...>>
VÜCUTTAKİ MİNERALLER (MADENLER)
VÜCUTTAKİ MİNERALLER (MADENLER):İnsan vücudunda % 4 kadar (erişkin bir kişide 2-3 gram] madensel tuzlar bulunmDevamı...>>
1. Sayfa1
(
