Baklagiller

BAKLAGİLLER “Leguminous” bitkilerinin olgunlaşmış tohumlarına kuru baklagiller denilmektedir. Bu bitki ailesinin kökleri havadaki azotu biriktirme özelliğine sahiptir. Bu nedenle ekilmiş oldukları toprakları zenginleştirirler. İnsan yiyeceği olarak en sık kullanılan baklagiller şunlardır: Nohut, mercimek, fasulye, bakla, soya fasulyesi, bezelye ve börülce. Bu baklagiller içinde en verimli olanı soya fasulyesidir. Bu baklagiller olgunlaşmış tohumlardır, yapılat mm iki önemli öğesi protein ve karbonhidratlardır.

Tanelerin kabuklarında selüloz, iç kısımlarında nişasta bulunur. Baklagiller protein yönünden çok zengin kaynaklardır. Özellikle hayvansal kaynaklı proteinlerin bulunmadığı dönemlerde, kuru baklagillerin beslenmedeki yeri arttırılarak insanların günlük protein gereksinimi karşılana-bilinir. Ancak baklagiller protein miktarı bakımından zengin olmalarına karşın, içerdikleri protein çeşitlerinin kalitesi bakımından fakirdirler. Baklagillerin içerdikleri proteinlerin beslenmedeki biyolojik değerleri yumurtaya oranla % 40-60 kadardır. Baklagillerin belli oranda tahıllarla kanştırılmasıyla hazırlanan besin maddelerinde ise, bu oran % 70′e kadar yükselmektedir. Baklagiller kalsiyum, demir ve B vitaminleri yönünden zengindirler..

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

  1. adem dedi ki:

    sevgili arkadaşlar,benim kız arkadaşımın bir hastalıgı var,ve bu hastalık,HİV POZİTİF adında,bir virüs,HİV,demek,:İNSAN BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİN ÇÖKMESİ:anlamını taşıyor,kan yoluyla ve cinsel yolla bulaşıcı bir hastalık,evlenip ayrıldığı eşinden bulaşmış,araştırmalarıma göre bu virüsün,tedavisi yokmuş,bu kız benim hayatım herşeyim evlenecegim insan,ve ben bütün çabalarım ve ugraşlarımla internet üzeri,cerrahlar ve tabiplere kadar ,bunun çaresini araştırmaktayım,çünkü ben bu insanı çok seviyorum,bu HİV POZİTİF denilen hastalıktan,kurtulması içinde maddi manevi herşeyi yapmaya hazırım,her gün gece gündüz çok araştırmalarım oldu,kendisi şuan,ilaçlarla tedavi görüyor,ama araştırmalarımda,bitkisel ürünlerin,fonksiyonu oldugunu duydum okudum ve gördüm,sizden istegim,bu konum hakkında bilgisi olan arkadaşlar ve bireyi ne olursa fark etmez tabib,doktor cerrah her kim olursa, lütfen bana yardımcı olun lütffen,önce allahıma inanıyor güveniyorum,sonra sizden bilgi ve yardım istiroyum,bunun çaresini bulmam gerekiyor,aksi takdirde çaresini bulamazsam yada bulunmassa bende bu HİV POZİTİF DENİLEN VİRÜSÜ KENDİME BULAŞTIRIP,O İNSANLA EVLENİP YAŞAYABİLDİGİM KADAR YAŞAMAYI DÜŞÜNÜYORUM,lütfen bilgisi olan yardımcı olsun,(.iletişim.) e-mail:adem_akkuslu@hotmail.com):gsm 05354203008,ismim adem,ilginize şimdiden teşekkürler,,

  2. emre dedi ki:

    teşekkürler ödevime yaradı sağ olun

  3. başak dedi ki:

    çok işime yaradı şağolun

  4. büşra dedi ki:

    baklagillere mercimek nohut ve fasulyeyide örnek verebiliriz.

Yorum Yaz

Yandex.Metrica